Zakonom je regulirano obavezno
profesionalno čišćenje kuhinja kod ugostitelja. Sanitarna
inspekcija zahtjeva profesionalno čišćenje od ugostiteljskih
objekata koji rade samo sezonski 2 puta godišnje, dok je 3 puta
godišnje propisano za one koji rade tijekom cijele godine.
Čistoću je bitno redovito održavati
ne samo zbog zakonskih propisa, već zbog niza nuspojava koje su
moguće u slučaju nedovoljne brige. Razgovarali smo s djelatnikom
tvrtke Lago Novo, koja se zadnjih 16 godina bavi profesionalnim
čišćenjem i dezinfekcijom kuhinjskih napa i ventilacija u
profesionalnim kuhinjama, najčešće ugostiteljskim objektima.
Kako kažu, osim zakonske regulative
koja se mora poštivati, redovito profesionalno čišćenje bitno je
iz sanitarnih razloga. Antibakteriološko čišćenje važno je zbog
zdravstvene sigurnosti i to je ono prvo o čemu bi svaki ugostitelj
trebao redovito voditi računa. Osim toga, masnoća i nečistoće
koje se svakodnevno nakupljaju u napi, filterima i kanalima mogu
dovesti do zapaljenja cijelog sustava, stoga su potencijalna opasnost
za cijeli objekt.
Pri kupnji kvalitetne i profesionalne
nape za kuhinju, treba uzet u obzir da će ona nakon nekog vremena
biti puna nataložene masnoće i prljavštine, stoga ako želite da
služi svrsi kao i prvoga dana, potrebno ju je redovito profesionalno
čistiti i održavati. U suprotnom, nakon nekog vremena primijetit
ćete kako vaša mapa malo slabije "vuče"; tada je krajnje
vrijeme da se obratite stručnjacima.
Ista stvar vrijedi i za ventilaciju;
onečišćivači zraka se sakupljaju tijekom godina, što dovodi do
nepravilnog rada ventilacijskog sustava, unatoč filterima. Ovakve
nečistoće i nataložena prašina pogoduju razvoju bakterija,
gljivica i ostalih štetnika koji loše utječu na zdravlje.
Lago Novo odlikuje spoj dugogodišnjeg
iskustva i suvremene tehnologije čišćenja, što ih čini poželjnim
partnerom ako želite da Vaš dom, poslovni prostor, restoran,
proizvodna hala budu besprijekorno čisti.
- Naše glavne djelatnosti odnose se
na specijalna čišćenja. U radu koristimo samo vrhunsku opremu i
materijale kako bi usluga svaki put bila obavljena u potpunosti
profesionalno.
Kontaktirajte Lago Novo i zatražite
uslugu specijalnog čišćenja svih vrsta ventilacija, ventilacijskih
kanala, klimatizacije i grijanja, te profesionalnog čišćenja i
dezinfekcije kuhinja i kuhinjskih napa.
(I:eistra.info)