Antica torte i kolači prošlog je vikenda otvorila vrata svoje nove
slastičarne u Lindarskom Križu, udaljenom svega
3 km od Pazina. Tako su svi slatkoljupci dobili dugoočekivano mjesto za uživanje u kolačima i tortama. Naslanjajući se odmah na njihov proizvodni pogon, ovaj živopisno uređen prostor u vitrinama krije prava
remek djela.
Kada radite nešto što volite, to se vidi u rezultatima rada, a maštovite slastičarke svakog dana iznova oduševljavaju
čarolijom slatkih okusa, kombinacijom
tradicionalne recepture i kreativnosti.
Domaće torte i kolači
Svi već znaju koliko vlasnica
Antica torte i kolači, gospođa Alida, obožava svoj posao. Na ideju otvaranja nove trgovine
u Pazinu, točnije
Lindarskom Križu, došla je jer je, uz svoje
poslovnice u Labinu, Puli, Vinkuranu i Potpićnu, htjela otvoriti jedan poseban prostor u kojem će svatko moći ne samo kupiti
domaće kolače ili tortu, već sjesti i odmah ih degustirati uz osvježavajući napitak, šalicu tople kave ili čaja.
A to je potajno bila i želja gotovo svakog kupca koji planira proslavu – na licu mjesta kušati desert po izboru, popiti piće i odlučiti se za onaj savršeni okus. Kako se u Lindarskom Križu nalazi i njihov pogon,
slastice dolaze direktno iz proizvodnje, zadržavajući
miris svježih domaćih kolača koji vas omami čim zakoračite u slastičarnu.
Kako doznajemo, ne prođe ni dan a da netko ne zatraži popularne
cukerančiće i breskvice. Dan bez toga kao da nije radni, sa smiješkom priča Alida: "Nema nekog posebnog okusa za kojim su se svi pomamili, to sve ovisi od osobe do osobe, tko što voli. Od
kolača možemo reći kako nam 'ide' sve, ljudi nas često traže paket od 2 kg s kombinacijom
kremastih i suhih kolača. No, kad bih baš morala izdvojiti, onda mogu reći kako su favoriti 'klasičari':
mađarica, Ferrero, Rafaelo i bijela pita te
rafioli, fužići, nonice i zvjezdice punjene marmeladom."
Kad se radi o
tortama, postoje oni koji vole standardne okuse čokolade, oraha ili voća, ali velik je broj i onih koji vole isprobavati nove okus te će uvijek naručiti nešto drugo.
"Najukusnija torta u koju su se svi zaljubili je Mousse bijele čokolade i malina, laganog i osvježavajućeg okusa. Spoj čokoladnog biskvita, želea od maline i moussea od bijele čokolade zaista je pravi izbor i za zimske i za ljetne dane. Čokoljupci više naginju na stranu 3 moussea (čokoladni biskvit, mousse od bijele, mliječne i crne čokolade) ili odabiru Ferrero u raznim varijacijama.", objašnjava nam Alida.
Čarolija slatkih okusa: slastičarna Antica torte i kolači
Važno je naglasiti da su gospođi Alidi
kvaliteta i svježina njihovih kolača uvijek na prvom mjestu. Glavni adut slastičarne je ponuda samo
domaćih slastica, bez korištenja kemijskih aditiva i bojila, a tajni sastojak je ljubav prema onome što radi, ili, kako to ona kaže: "S veseljem i ljubavlju stvaram nove okuse, boje i oblike naših torti i kolača."
Prefini deserti već dugo oduševljavaju brojne goste na raznim proslavama (vjenčanja, rođendani, krštenja, prve pričesti, krizme, godišnjice braka...), ne samo fenomenalnim okusom nego i izgledom remek djela jer svaki je detalj napravljen ručno.
Ponuda je raznolika,
od raznih vrsta suhih do kremastih kolača; nema dvojbe da će svatko pronaći nešto po svom "guštu". Tradicija im je jako važna, stoga neće nedostajati
istarskih delicija kao što su
cukerančići, breskvice i kroštule pripremljene po starim lokalnim recepturama, a koji su, uz torte zanimljiva izgleda i još boljeg okusa, pomalo postali i zaštitni znak obrta. Naravno, neće manjkati ni
porcijskih kolača, kao ni torti koje možete kupit
i u komadu ili kušati krišku.
Posljednjih nekoliko godina posebnu pažnju maštovite slastičarke pridaju
francuskim slasticama, stoga nemojte zaboraviti kušati i
croissante, tartove, macaroonse s raznim punjenima, torte s mousseovima i želeima.
Torte za vjenčanje – degustacija
Izbor
svadbene torte prava je slatka "muka", a degustacija je nerijetko jedna od najdražih koraka u planiranju vjenčanja. Do sada su se kušanja održavala u trgovini u Pazinu, uglavnom srijedom od 16 do 19 sati. No, kako je otvorena nova slastičarna, odsada će budući mladenci po dogovoru moći
degustirati torte u prostoru
u Lindarskom Križu.
Gospođa Alida svakako preporučuje isprobati nekoliko vrsta prije konačnog odabira. Sve detalje dogovaraju u direktnom razgovoru s mladencima. Naravno, otvoreni su za ideje i prilagodit će se željama kupaca, no svakako će vam ponuditi i nekoliko svima omiljenih okusa. Rezultat je torta koja će vam dokazati kako je slastičarstvo zaista prava umjetnost.
Ako vam od pomisli na spomenute
slatke zalogaje rastu zazubice, dobro je znati informaciju kako će
slastičarna Antica torte i kolači biti otvorena svakim radnim danom od 9 do 17, te subotom od 8 do 15 sati. Zasladite se u
Lindarskom Križu kraj Pazina i uživajte u pravom slastičarskom umijeću.
Sviđa vam se ovaj članak? Pratite nas na Facebooku i Instagramu i prvi saznajte novosti.
(I: eIstra.info)