Pristup gastronomiji koji ne osigurava samo vrhunski okus, već podržava održivost, lokalnu zajednicu i poštovanje prema prirodi.
Svaki sastojak dolazi u kuhinju na vrhuncu svoje svježine i pretvara se u jelo koje slavi autentične okuse Istre.
La Perlin Chef kuhinje ne slijedi trendove – on ih stvara. Tradicija i suvremena gastronomija ovdje idu ruku pod ruku, a jelovnik se mijenja s ritmom godišnjih doba i lokalnom ponudom.
U La Perli, sezona diktira što je na tanjuru – i upravo to čini svaki obrok neponovljivim doživljajem.
