Istarska vina i rakije obitelji Rossi: Tradicija duga 130 godina! (video)

 

Istra je kao regija poznata po proizvodnji kvalitetnih sorti vina, što potvrđuju i brojne nagrade. Posjetili smo obitelj Rossi iz Vižinade, koja već generacijama njeguje tradiciju uzgoja autohtonih istarskih sorti vina i rakija. Vrijedan rad zaslužan je za uspjeh kojim se danas mogu pohvaliti; u procesu proizvodnje sudjeluje cijela obitelj, a proizvod je plod ljubavi prema ovom poslu. 

Ova vinarska priča započela je davne 1885. godine, da bi danas peta generacija obitelji Rossi i dalje razvijala obiteljski posao. Marino i supruga Ines s trojicom sinova brinu o 40.000 loza na gotovo 11 hektara, a kako kažu, ponešto grožđa nabave i od rodbine. Njihova vina prepoznata su po kvaliteti, a nagrađivana su na poznatim smotrama Vinistra i Vinovita. 

Glavna je sorta dakako malvazija koja čini oko 70% proizvodnje, a imaju i teran, chardonnay, žuti muškat, cabernet sauvignon i merlot. Istarska malvazija Templara je vino iz vinograda starih 50 godina - ističe se lijepom, slamnatožutom bojom sa zelenkastim odsjajem, kristalno je bistro te djelomično gusto. Kako bi se dobilo kvalitetno istarsko vino, posebna pažnja posvećuje se obradi, zaštiti i opterećenju kako bi se dobilo grožđe vrhunske kvalitete. 

 

 

Proizvodnja domaćih istarskih rakija

Degustacija istarskih vina

Vinski podrum suvremeno je opremljen, s rustikalno uređenom salom za degustaciju. Ljubitelji vina, ali i svi koji će to tek postati, oduševit će se ovom jedinstvenom pričom. Kušanje istarskih vina i rakija obitelji Rossi odvest će vas u neki novi svijet okusa i mirisa, a posjet vinogradu pružit će iskustvo za pamćenje.

 

 

U video reportaži pogledajte lijepu poduzetničku i obiteljsku priču, koja je dokaz kako se trud i rad uvijek isplate.

(I:eIstra.info)