Pripreme za Božić kreću danima, katkada i tjednima unaprijed, ali većina već zna koji će se
blagdanski specijalitet posluživati za stolom. Na koji god način pripremljen,
bakalar je svima jedno od omiljenijih jela, s tradicijom posluživanja na Badnjak.
Bakalar na bijelo – tradicija za Badnjak
U Istri se bakalar tradicionalno priprema
na bijelo. Postoji više načina pripreme, što ovisi o dodanim sastojcima i začinima.
Najčešće ga se jede kao namaz, a priprema se tako da se topli kuhani i očišćeni bakalar pomiješa s maslinovim uljem, češnjakom, peršinom, soli i paprom.
Na području Istre
bakalar na bijelo poslužuje se kao samostalno jelo, ali i uz posutice, zelje ili palentu. No, u kojoj god kombinaciji ga poslužili, malo tko će ostati ravnodušan prema ovoj
klasičnoj ribljoj deliciji.
Alden – bakalar vrhunske kvalitete
Tradicija pripreme bakalara vrhunske kvalitete u obitelji Banko prenosi se već generacijama. Riblji specijalitet visoke nutritivne vrijednosti u
Aldenu se priprema u strogo kontroliranim uvjetima i po tajnoj obiteljskoj recepturi.
Iz njihovog pogona dolaze
tri vrste proizvoda:
bakalar Mantecato, bakalar na bijelo i sušeni bakalar, pripremljeni bez konzervansa, aditiva i umjetnih bojila. Kvalitetu ribljeg specijaliteta prepoznali su i
vodeći trgovački lanci i ugostiteljski objekti u Hrvatskoj koji u svojem asortimanu nude
Aldenov bakalar.
Ako nemate vremena niti znate kako sami pripremiti bakalar za nadolazeće blagdane, iz
Aldena vam nude nekoliko vrsta. Poznajete li pravog gurmana, bakalar je i odličan
božićni gastro poklon! Počastite se
bakalarom jedinstvenog ukusa i vrhunske kvalitete. Više o
Aldenu i njihovom finom bakalaru saznajte na stranicama portala
eIstra.info.
(I: eIstra.info)