Pažljivo odabrana predjela uvode vas u okuse Istre i Mediterana. Domaći sirevi, pršut, sezonske namirnice i lagani morski zalogaji pripremaju se prema tradicionalnim receptima, uz naglasak na svježinu i autentičan okus svakog sastojka.

Mirisi domaće tjestenine i kremastih rižota donose spoj istarske tradicije i suvremene kuhinje. Jela su pripremljena od kvalitetnih lokalnih namirnica, uz bogate umake, svježe začinsko bilje i pažljivo balansirane okuse mora i kopna.