Svi su sirevi proizvedeni od punomasnog, pasteriziranog, nehomogeniziranog mlijeka istarskih pašnjaka.
Žminjski sir
Žminjski sir je naš prvi sir koji ne zrije na daskama već u vakuumu, polutvrdi je sir bez kore čije mu zrenje u vrećici omogućuje da se otopi u tostu, rasteže po pašti ili pak učini pizzu neodoljivom.
Istarski tvrdi kravlji sir
Sir od punomasnog kravljeg mlijeka sa zrenjem na jelovim daskama čija je kora zlatne boje, a okus blag.
Mišadur
Sir Mišadur je savršeni spoj mlijeka istarske ovce s visokokvalitetnim kravljim mlijekom. Blagog je okusa i idealan za svaki dan.
Veli Jože
Sir Veli Jože je naš najnoviji i najstariji sir. Njegovo zrenje je dugačko - do godine dana on upija u sebe arome i razvija okuse. U kolutovima većim od 7 kg, pod korom koja već poprima nježnu nijansu jesenje smeđe, krije se neodoljivi okus!
"Latufino" sir s tartufom
Latufino je sir pomalo neobičnog spoja polutvrdog kravljeg sira i tanko narezanih „feta" istarskog tartufa.
Domaći mladi sir
Domaći mladi sir je s vanjske strane slan, na griz još uvijek škripi pod zubima, u sredini je mliječan.
Savršen u ljetnoj salati, savršeni početak sirne priče.
Skuta
Skuta je iskuhana iz sirutke, a svojim mliječnim, kremastim okusom savršen svakom jelu.
