Baccalà della Mamma preporučuje nekoliko jednostavnih, ali ukusnih načina pripreme bakalara:

• Njoki s umakom od bakalara – kuhani bakalar popržiti s češnjakom, lukom, lovorom i rajčicama, kuhati oko 50 minuta te poslužiti uz domaće njoke. 

• Salata s bakalarom – osvježavajuća kombinacija kuhanog bakalara, luka, lovorovog lista, bijelog octa, šećera, vina i maslinovog ulja. 

• Juha sa slanutkom i krumpirom – bakalar, krumpir, slanutak, luk i peršin kuhani u temeljcu s ljupkim aromama. 

• Palenta s bakalarom na bijelo – palenta kuhana u vodi sa soli, zatim pomiješana s namazom bakalar na bijelo, posluživati toplo ili hladno, uz preporučenu malvaziju.