Pošalji upit
Slanje…
O nama

   HR   

Konoba Morgan - tradicionalna istarska kuhinja pružit će vam autentično gastronomsko iskustvo!

 

 

Konoba Morgan smjestila se na brdu iznad Brtonigle, samo desetak minuta vožnje od Buja. Otvorena je još 2009. godine s ciljem da se tu poslužuje isključivo tradicionalna istarska kuhinja.
 
U obiteljski biznis uvedene su i inovacije, pa su tako u stare domaće recepture uveli dašak modernoga. 

 


 

Ovisno o ulovu divljači i raspoloživim sezonskim namirnicama, priprema se i à la carte menu. Tako u jesen možete kušati jela na bazi bijelog, a u proljeće crnog tartufa, kada su ujedno nezaobilazna namirnica i šparoge. Posebna mesna delicija je i meso na žaru, posebice Fiorentina odležana barem 20 dana. 
 
Tradicionalna istarska kuhinja konobe Morgan obuhvaća domaći pršut i kobasice, ombolo, domaće sireve, jela pod pekom, s tartufima, šparogama, meso boškarina, kokošje i lovačke juhe, domaću tjesteninu te njihov adut: jela od divljači.
 
Ponuda konobe ne bi bila potpuna da vam ne posluže i čašicu istarskog vina renomiranih lokalnih vinara: Kozlović, Benvenuti, Coronica, Prelac, Franković, Cattunar, Meneghetti, Veralda, Clai, Roxanich... 

Tražite autentično, domaće, ukusno i nezaboravno gastro iskustvo? Posjetite konobu Morgan i iskusite fine dining na rustikalni način! 
 
Tradicionalna istarska kuhinja
  

Jela od divljači

 
Tradicija odlaska u lov već je dugo u obitelji Morgan. Stoga ni ne čudi što su jela od divljači jedan od glavnih specijaliteta.

Domaćini će vam svakog dana ponuditi drugačiji jelovnik. Možda ćete pomisliti da je na njemu malo naslova, ali jela od divljači razlog su zbog kojeg mnogima rastu zazubice samo na spomen konobe Morgan: 
 
  • Lovačka juha (meso od divljači i povrće)
  • Foie gras s medom, muškatom i breskvama
  • Terrina od pačje jetre s dvije vrste papra
  • Tortelloni punjeni crvenim radićem
  • Teleći obraz s njokima od buče
  • T-Bone 
  • American Black Angus (odležan 45 dana)
  • Prepelice (po narudžbi)
  • Šljuke (po narudžbi)
  • Punjeni fazan s iznutricama i suhim šljivama
  • Meso ispod peke (po narudžbi) teletina / janjetina / kozlić / odojak / vepar
  • Domaći sir
  • Jelen s aromatičnim biljem i palentom
  • Fuži s pečenim pijetlom
  • Pačja pašteta
  • Tortelloni od šljuke u umaku od dunje
  • Pita od zeca sa šljivama u gorko-slatkom umaku
  • Juha od fazana
  • Tortellini s guščjom jetrom
  • Ravioli punjeni patkom
  • Veprovina s palentom
  • Njoki sa srnetinom
  • Kobasice od divljači...


Najbolji restoran u Istri 


Odlična lokalna jela po staroj istarskoj recepturi, predivna lokacija, ali i srdačnost domaćina - konoba Morgan opravdano se može smatrati za najbolji restoran u Istri

A da se dobar glas daleko čuje dokazuju i brojni enogastro vodiči: Michelin, Gault&Millau , Veronelli, Dobri hrvatski restorani. Agencija za ruralni razvoj Istre dodijelila im je i priznanje IQ - Istrian quality - Istarska kvaliteta za korištenje mesa boškarina, autohtonog istarskog goveda.

Tradicionalna istarska kuhinja osvojit će vas na prvu. No, posjetite li konobu kada priroda zazeleni, zbog pogleda s terase na pitoreskni krajolik, vinograde, maslinike i šume, poželjet ćete ostati zauvijek. 

Najbolji restoran u Istri, panorama, mir i tišina, fenomenalna hrana... što još možete poželjeti? 
Djelatnosti
  • Tradicionalna istarska kuhinja
  • Jela od divljači
  • Najbolji restorani u Istri
  • Domaća istarska kuhinja
  • Sezonska jela
  • Brtonigla
  • Buje
  • Villa Morgan - otvorenje ljeto 2022. - NOVO!!!

  • Traditional Istrian cuisine
  • Venison restaurant Istria
  • Villa Morgan - opening summer 2022. - NEW!!!
 
Brtonigla accomodation 
 

RADNO VRIJEME
 
PON | MON: ZATVORENO - CLOSED
UTO | TUE: 12:30 - 22:00
SRI | WED: 12:30 – 22:00
ČET | THU: 12:30 – 22:00
SUB | SAT: 12:30 – 22:00
NED | SUN: 12:30 – 22:00

Proizvodi i usluge
  EN  
 

Konoba Morgan - traditional Istrian food you will fall in love with

 
Konoba Morgan is a famous tavern located on a hill above Brtonigla, just a ten-minute drive from Buje. The owners have only one aim: to serve only traditional Istrian food to their guests. Today, old local recipes were enriched with an innovative touch, so we guarantee you will fall in love with Morgan's cuisine

À la carte menu is prepared depending on what the hunters have caught that day and seasonal ingredients available. Some traditional Istrian food you can taste in this tavern: Istrian prosciutto, sausages, ombolo, homemade cheeses and pasta, meat baked under the lid, dishes with truffles, asparagus, homemade chicken soup. The main feature of konoba Morgan is venison meat

Venison meat - Special dishes in konoba Morgan

 
The tradition of hunting has been in the Morgan family for a very long time. It is therefore not a surprise that venison meat is one of the main specialties.
 
Jela od divljači, restorani Istra 

The menu is never the same, so the hosts will offer you: 

  • Venison soup
  • Foie gras with honey, nutmeg and peaches
  • Foie-gras terrine with two aromatic types of pepper
  • Tortelloni with red chicory
  • Beef cheeks and pumpkin gnocchi
  • T-bone steak
  • American Black Angus (aged for 45 days)
  • Quail
  • Snipes
  • Stuffed pheasant with prunes
  • Meat under the lid - beef / lamb / piglet / wild boar 
  • Deer with aromatic herbs and polenta
  • Pasta nad roasted rooster
  • Tortelloni with snipe in quince sauce
  • Rabbit pie with prunes in a bittersweet sauce
  • Pheasant soup
  • Wild board with polenta
  • Gnocchi with venison stew
  • Venison sausages...
 

Villa Morgan - opening summer 2022. 

 
Book your dream vacation in Brtonigla on time!
 
smještaj brtonigla
 
Naša ponuda
pogledaj više

Recenzije

OCIJENITE NAS



 



Pošaljite nam vaš upit

  Želim primati novosti s eIstra.info

Kategorije

Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Za nastavak korištenja web stranice kliknite na "Slažem se". Postavke kolačića mogu se konfigurirati u vašem web pregledniku, a više informacija potražite ovdje. Slažem se