Koncept se oslanja na ideju street fooda, opušteno, dostupno i bez pretjerane forme, ali uz razinu kvalitete koja ide korak dalje.

Jela su jasna, konkretna i puna okusa, inspirirana ulicom, ali prilagođena ambijentu oštarije.

Balans između brzine, jednostavnosti i ozbiljne kuhinje.