Odležano meso iz dry ager komore
U ponudi se ističu mesni specijaliteti vrhunske kvalitete, s naglaskom na odležano meso iz Dry Ager komore, poput ramsteka sazrijevanog 30 dana, telećeg kotleta te domaćih kobasica i ombola.
Svo meso koje se priprema u konobi Aquarius je isključivo hrvatskog podrijetla i priprema se na otvorenom kaminu ispred gosta, čime se postiže punina okusa i autentičan doživljaj.
Uz grill, njeguje se tradicionalna priprema jela pod čripnjom. Posebno se izdvajaju teletina i hobotnica s domaćim krumpirom, pripremane polako, s naglaskom na prirodne arome i sočnost.
