Restaurant Stari podrum: Tartufi, truffles, Trüffel

 
 
Rustikalni ambijent konobe u skladu je sa izvornim istarskim specijalitetima koje konoba nudi, a koja su karakteristična za tradicionalna ognjišta istarskih kuća. U unutrašnjosti konobe, smjestila su se i gnjezda lastavica, već poznati detalj naše konobe. Stari podrum, osim ambijentom ističe se i raznolikom ponudom tradicionalnih jela. Posebnost njihovih jela je u svježim sastojcima, ubranih iz netaknute prirode, uzgojeni u vlastitom vrtu ili odabranih od lokalnih uzgajivača.
 
Jelovnik se prilagođava sezoni sazrijevanja nekih delicija, poput gljiva, šparoga te tartufa. Kuharica Mira će vam ponuditi specijalitet dana, slobodno se možete prepustiti njenim prijedlozima i iskustvu koje je stekla u kuhinji,sigurno nećete pogriješiti. Kod nas možete probati sve vrste domaćih tjestenina s umakom od tartufa, divljih šparuga, divljači i drugo. Nudimo i specijalitete od boškarina, specijalno pripremljeni biftek na žaru do tiramisua s jagodama i raznim sezonskim voćem, također i jesenskim dunjama. Uz dobro jelo preporučujemo Vam i čašu vrhunskog istarskog vina - muškata, osebujnog okusa, koji će rascvjetat vaše okusne pupoljke.

Apart from its ambience, Stari podrum is also set off by its versatile offer of traditional dishes. What is special about our food are the fresh ingredients picked from unspoiled nature, grown in our own garden or purchased from the selected local growers. The menu is adjusted to the season of maturation of some of the delicacies, like mushrooms, asparagus and truffles. Our cook Mira will offer you the speciality of the day; you will not make a mistake if you rely on her suggestions and culinary experience. Here you can try all types of home-made pastas with truffle, wild asparagus, game and other sauces. We also offer specialities like the Istrian ox boškarin, specially prepared grilled beefsteak, tiramisu with strawberries and all kinds of seasonal fruit, as well as autumn quinces. We recommend that you pair your food with a glass of premium Istrian wine - Muscat, with a characteristic flavour that will make your taste buds come alive.

• Veliki izbor domaće ručno rađene tjestenine (fuži, njoki, pljukanci)
• Mesne delicije
• Meso boškarina
• Istarski pršut i sir
• Razne fritaje
• Jela s tartufima
• Istarska maneštra
• 60 etiketa vrhunskih istarskih vina

Specijaliteti kuće

Hladna predjela / Cold starters / Antipasti freddi / Kalte Vorspeisen

Sir s tartufima / Cheese with truffles / Formaggio al tartufi / Kase mit zrüffeln
Pršut kraški / Karst prosciutto / Prosciutto del carso / Pršut vom Karst 
Gljive na žaru / Grilled mushrooms / Funghi alla griglia / Pilze vom Grill
Miješano predjelo / Mixes starters / Antipasto misto / Gemischte Vorspeise
Pršut/sir /Prosciutto/cheese / Prosciutto/Formaggio / Pršut/Käse 
Topla predjela / Warm starters / Antipasti caldi / Warme vorspeisen

- Jaja (fritaja) - gljive - šparoge - crni tartufi - bijeli tartufi / Scrambled eggs with mushrooms - with asparagus - with black or white truffle - Uova (frittata) con funghi - con asparagi - con tartufo nero o bianco / Eierspeise mit Pilen - mit spargel - mit schwarzen Trüffeln - mit weißen trüffeln

Tjestenina / Pasta
 Fuži, rezanci, pljukanci, njoki / Fuži (rolled), noodles, pljukanci (spindle-shaped), gnocchi / Fuži, tagliatelle, pljukanci, gnocchi / Fuži, Nudeln, pljukanci, Gnocchi
s tartufima / with truffles / ai tartufi / mit Trüffeln
s boškarinom / with istrian ox / con carne di bue istriano / mit istrischem Rind
s šparogama / with asparagus / agli asparagi / mit Spargel
Mesne delicije / Meat dishes /  Secondi piatti di carne / Fleischspeisen

Janjetina / Lamb / Angello / Lammbraten
Biftek - biftek crni tartuf - biftek bijeli tartuf - u papru / Beefsteak - with mushrooms - with black or white truffle - tagliata - pepper / Bistecca - ai funghi - ai tartufi neri e bianchi - al pepe / Beefsteak mit Pelzen - mit schwarzen und weißen Trüffeln
Tagliata od bifteka
Fiorentina - bijeli tartufi -  crni tartuf - s gljivama - Fiorentina tagliata / Fiorentina - with mushrooms - with black or white truffle - pepper - tagliata / Fiorentina - ai funghi - ai tartufi - al pepe - tagliata / Fiorentina steak - mit Pelzen - mit schwarzen und weißen Trüffeln
Ramstek - s gljivama - Ramstek tagliata - bijeli tartufi - crni tartufi / Rumpsteak - with mushrooms - with black or white truffle - tagliata / Costata - ai funghi - tagliata - ai tartufi / Rumpsteak - mit Pelzen - mit schwarzen und weißen Trüffeln
Ombolo / Pork cutlet / Lombata di maiale / schweinekotelett
Kobasice / Sausages / Salsicce / Würste
Slastice / Desserts / Dolci / Susspeisen

Panna cotta
Štrudla od jabuka / Apple strudel / Strudel di mele / Apfelstrudel
Tiramisu
Palačinke / Pancakes / Crepes / Pfannkuchen
Sladoled / Ice cream / Gelato / Eis
Sorbetto / Sorbet
Čokoladni mousse / Chocolate mousse / Mousse di cioccolato / Schokoladenmousse