Agencija za ruralni razvoj Istre d.o.o. Pazin (AZRRI), uz podršku Istarske županije i partnera organizira proljetni ciklus edukacija u Edukacijsko gastronomskom centru Istre u Pazinu. Cilj radionica je, pod vodstvom chefova stručnjaka, poboljšati kapacitet ljudskih potencijama ugostiteljsko-turističkog sektora. 

Program: 

28.2.2019. - Deserti s lokalnim karakterom - Robert Perić
Cijena: 1 000,00 kuna

4.3.2019. - Kako sljubiti hranu i vino - Fabrizio Vežnaver i Filip Savić

5.3.2019. - Kako zadovoljiti povjerenje gosta - lokalne namirnice u kuhinji Marine Gaši
Cijena: 1 200,00 kn

7.3.2019. - Istarski pršut kao namirnica u kreativnoj gastronomiji - Robert Perić
Cijena: 1 200,00 kn

14.3.2019. - Torte u restoraterstvu i hotelijerstvu - Robert Perić
Cijena: 1 000,00 kn

18. - 19.3.2019. - Kako pripremiti namirnice za sezonu - Marijo Čepek
Cijena: 1 800,00 kn

20.3.2019. - Kreativna jela s roštilja - Marijo Čepek
Cijena: 1 200,00 kn

25. - 26.3.2019. - Ekološki proizvodi Istre u "Michelinovoj" kuhinji - Emanuelle Scarello
Cijena: 2 000,00 kn

1.4.2019. - Oštrige i pedoći iz Limskog kanala - David Skoko
Cijena: 1 200,00 kn

2.4.2019. - Neka nova jela Hrvoja Zirojevića
Cijena: 1 400,00 kn

Partneri projekta sufinancirat će sudjelovanje svojih članova u iznosu od 50%, a to su: 

• Hrvatska obrtnička komora - Obrtnička komora Istarske županije,
• Hrvatska gospodarska komora - Županijska komora Pula,
• Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu, 
• Upravi odjel za turizam, 
• Turistička zajednica Istarske županije. 

Kuharske radionice odvijat će se u Edukacijskom gastronomskom centru Istre na Gortanovom brijegu u Pazinu s početkom u 9 sati. Minimalan broj kuhara po radionici je 8, a maksimalan 12. Kuhari polaznici dužni su na radionicu ponijeti primjerenu kuharsku opremu. Ne bude li prijavljen dovoljan broj polaznika, AZRRI će u dogovoru s ugostiteljima i kuharima promijeniti datum radionice, sve do popunjenja mjesta.

Rezervaciju termina pošaljite na e-mail adresu: edukacije@azrri.hr ili na telefon: 052 351 596.