O nama
HR
Karlić tartufi, Buzet: Prodaja tartufa i lov na tartufe u Istri
Karlić tartufi iz Buzeta bavi se prodajom tartufa i raznih proizvoda od tartufa. Želite li se i sami okušati u branju tartufa, dođite s nama u lov na tartufe.
Današnju aktivnost tartufara obitelji Karlić iz Paladina, u blizini Buzeta, započeo je gospodin Ivan Rašpolić 1966. godine prošloga stoljeća.
Tada je Motovunska šuma bila mnogo veća nego u današnje vrijeme. Bijeli i crni tartufi pronađeni na tom području smatrani su najkvalitetnijim tartufima Istre.
Iako je jedno od najizdašnijih nalazišta bilo – na današnjem dnu jezera Butoniga!
Gospođa Radmila Karlić još od svoje desete godine s ocem Ivanom odlazi u potragu za tartufima.
Lov na tartufe
Uz pomoć 12 pasa svakodnevno odlaze u lov na tartufe. Dugogodišnje iskustvo obitelji Karlić u branju tartufa koje se prenosilo s koljena na koljeno rezultiralo je osnivanjem poduzeća GIR d.o.o. (Goran i Radmila) 1994. godine, koje se s velikom predanošću posvećuje "lovu na tartufe", otkupom i prodajom svježih i smrznutih tartufa te preradom i plasiranjem na domaćem i stranom tržištu.
Organiziramo degustaciju proizvoda i nezaboravnu avanturu "lova na tartufe" uz našu pratnju.
Počastite se našim proizvodima i iznenadite svoje voljene.
EN
Karlić tartufi, Buzet: Truffle shop and truffle hunting in Istria
Karlić truffles from Buzet sells truffles and various truffle products. If you want to try truffle picking yourself, join us for a truffle hunting tour.
The truffle business of the Karlić family from Paladini near Buzet was established in the previous century by Mr Ivan Rašpolić, in 1966 to be exact. Back then Motovun forest was quite bigger than today. Both white and black truffles found in that area were considered to be among the best quality truffles in Istria. However, one of the richest truffle fields now lies at the bottom of the Butoniga lake!
Mrs Radmila Karlić used to go truffle hunting with her father Ivan ever since she was ten years old.
Truffle hunting in Istria
With the help of their 12 dogs, the family goes on daily truffle hunts. There is no fixed working schedule meaning any member of the family may go truffle hunting with the dogs, be it the son, the mother or the father; the crucial thing is, of course, to maintain a daily training routine for both the family and the dogs.
The longstanding experience of the Karlić family in truffle harvesting which has been passed over from generation to generation resulted in the establishment of the company GIR d.o.o. (Goran and Radmila) in 1994, a company that commits itself to truffle hunting with great dedication, through buying up and selling of fresh and frozen truffles, as well as processing and launching of the products in the domestic and international markets. Let us introduce to you our treasure – the truffle, a gastronomic delight in all its various forms.
In addition to our gastronomic offer, and upon a request from you, we can arrange a tasting session of our products and an unforgettable truffle hunting adventure with us as your guides. Treat yourself to our products and buy a surprise gift for you loved ones.
DE
Karlić Trüffel, Buzet: Trüffelgeschäft und Trüffelsuche in Istrien
Karlić Trüffel von Buzet verkaufen Trüffel und verschiedene Trüffelprodukte. Wenn Sie versuchen möchten, selbst Trüffel zu pflücken, machen Sie mit uns eine Trüffeljagdtour.
Die heutige Tätigkeit der Trüffelzüchtung der Familie Karlić aus Paladin, in der Nähe von Buzet, hatte Herr Ivan Rašpolić im Jahre 1966 des letzten Jahrhunderts aufgenommen. Damals war der Wald von Motovun im Vergleich zu heute sehr viel größer. Die auf diesem Gebiet aufgespürten weißen und schwarzen Trüffel zählten zu den qualitativsten Trüffeln Istriens. Auch wenn einer der ertragreichsten Fundorte sich auf dem heutigen Grund des Sees Butoniga befand!
Frau Radmila Karlić begibt sich schon seit ihrem 10. Lebensjahr mit ihrem Vater Ivan auf Trüffelsuche.
Trüffelsuche in Istrien
Mit der Hilfe von 12 Hunden (7 Hunde mit Auszeichnung, sowie 5 in Dressur), wovon einige Mischlinge sind (durch die langjährige Arbeit mit Hunden haben sie festgestellt, dass diese resistenter gegen Krankheiten, Regen und niedrige Temperaturen sind), sowie einige reinrassige, begeben sie sich tagtäglich auf Trüffelsuche. Es gibt keine festen Arbeitsabläufe, was bedeutet, dass sich irgendein Familienmitglied mit den Hunden auf die Suche begeben kann, ob Sohn, Mutter oder Vater; wichtig ist natürlich, dass tagtäglich auf die eigene Form, aber auch auf die des Hundes geachtet wird.
Die langjährige Erfahrung der Trüffelsuche der Familie Karlić, welche von Generation zu Generation übertragen wurde, resultierte in der Gründung des Unternehmens GIR d.o.o. (Goran und Radmila) im Jahre 1994, welches sich mit großer Hingabe der „Jagd nach Trüffeln", dem An-und Verkauf von frischen und gefrorenen Trüffeln, sowie der Verarbeitung und der Präsenz auf dem in- und ausländischen Markt widmet. Gestatten Sie uns, dass wir Sie mit unserem Schatz bekannt machen – Trüffel, einer gastronomischen Delikatesse in all ihren Formen.
Falls Sie möchten, können wir Ihnen neben dem gastronomischen Angebot, eine Degustation sowie ein unvergessliches "Trüffeljagd" - Abenteuer in unserer Begleitung anbieten. Probieren Sie unsere Produkte und überraschen Sie Ihre Liebsten damit.
Djelatnosti
- Obiteljska tradicija lova na tartufe
- Nezaboravan doživljaj lova na tartufe uz našu pratnju
- Truffle hunting, Trüffelsuche
- Degustacija proizvoda
- Proizvodnja i prodaja proizvoda od tartufa Istra
- Truffle shop / Tartufo vendita
- Članak o Karlić tartufima - ALPE ADRIA magazin - TARTUFI - reportage
- Članak o Karlić Tartufima - Magazine Exclusif
Proizvodi i usluge
TARTUFI I PROIZVODI OD TARTUFA
- Bijeli tartuf
- Crni tartuf
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje s aromom bijelog tartufa
- Cijeli i rezani crni tartuf u slanoj vodi
- Rezani crni tartuf u maslinovom ulju
- Maslac s bijelim tartufima
- Namaz s bijelim tartufima
- Med s bijelim tartufima
- Salsa tartufata
- Istarska kobasica s tartufima
- Istarski sir s tartufima
- Salamin i kobasice sa tartufima
- Krema od aceta balsamica s okusom bijelog tartufa
- Čokolada s tartufima -Truffella-
- Biska sa tartufima
- Medenica sa tartufima
Cjelokupnu ponudu s korisnim i zanimljivim informacijama možete pogledati ovdje.
KUĆA ZA ODMOR
Villa Maslina *****
IT
Tartufi di Karlić, Buzet: Negozio di tartufi e caccia al tartufo in Istria
Il tartufo Karlić di Buzet vende tartufi e vari prodotti a base di tartufo. Se vuoi provare tu stesso la raccolta del tartufo, unisciti a noi per un tour di caccia al tartufo.
Il negozio attuale con tartufi della famiglia Karlić di Paladini, vicino a Pinguente, ha cominciato il Sig. Ivan Rašpolić nel 1966 del secolo scorso. In questo tempo il bosco di Montona è stato più grande che oggi. Il tartufo bianco e nero trovati in questo settore sono stati considerati tartufi di altissima qualità in Istria. Anche se uno dei siti più ricchi di tartufi è stato – nel attuale fondo del lago Butoniga!
La signora Radmila Karlić si è andata dal suo decimo anno con il padre Ivan in cerca di tartufi.
Caccia al tartufo in Istria
Con l'aiuto di 12 cani, ogni giorno vanno a cercare i tartufi. Le scadenze non sono fisse, che significa che ognuno dei membri della famiglia può andare a caccia con i cani, non è se questo è stato il figlio, la madre o il padre; è importante, naturalmente, ogni giorno mantenere la sua forma anche come la dei cani.
La lunga esperienza della famiglia Karlić nella raccolta dei tartufi, che si ha trasferito da generazione a generazione, ha resultato con fondazione della ditta GIR d.o.o. (Goran e Radmila) nel 1994, che si dedica con gran' devozione alla "caccia al tartufo, l'acquisto e la vendita di tartufi freschi e congelati, lavorazione e posizionamento sul mercato nazionale ed estero. Permettete noi a introdurrla al nostro tesoro - il tartufo, prelibatezza culinaria in tutte le sue forme.
Se desiderate, accanto all'offerta gastronomica, è possibile prepararvi la degustazione dei prodotti e un' avventura indimenticabile della "caccia al tartufo" con il nostro accompagnatore. Lasciatevi coccolare con i nostri prodotti e sorprendete i vostri cari.
Reference
2013 - ZLATNA KOZA - najbolji turistički proizvod "LOV NA TARTUFE"
Ponosni smo, presretni i jako zadovoljni što smo 2013. godine osvojili zlatnu kozu koju dodjeljuje turistička zajednica Istarske županije.
Svjesni smo također da je na današnjem tržištu potrebno biti univerzalan. Ako imaš dobar proizvod i u posao uneseš cijelog sebe – rezultat je neminovan.
Ove smo godine imali čak 99 posto gostiju iz inozemstva. Velik broj ih je stigao iz Engleske, Švedske, Norveške... Bilo je i mnogo Amerikanaca, Grka, Izraelaca, Japanaca, Kineza i Australijanaca.
Reportaže:
